烤肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
烤羊肉串小吃现阶段已变成大家喜爱的食物，但真实有特点、能吸引住熟客的特色烤羊肉串却并不是许多见。特别在夏天，夜晚出门休闲娱乐的人愈来愈多，那样品尝烤羊肉串小吃是大家1个必不可少的主题活动，因此开一个有特点有设计风格的烤羊肉串小吃店还会有非常好的销售市场盈利的。
在我们日常生活中，是离不开烧烤的，尤其是夏季，晚上三五个好友大排档约一下烧烤，配着冰镇啤酒，简直不要太幸福啦~当然北京烧烤培训的制作也是一门技术，味道做的好了生意都非常火爆，每当一到晚上，家家小吃摊、夜市大排挡前都是非常热闹，格外焦香酥脆，滋味无穷。选择小吃创业，利润可观，食味源是一家专业性的餐饮培训机构.专业扶持餐饮创业者.学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。