食味源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。
卤肉饭是一款集卤肉，卤蛋，米饭，蔬菜于一体的美食，鲜嫩可口，蔬菜新鲜，台湾卤肉饭肉香浓郁、甜咸适口、肥而不腻、卤汁香醇。红葱头香气十足，经常被用来爆香或者炸成油葱酥。在做卤肉饭的时候，要把红葱头油炸酥，让香味散出来后备用。肉先用小火慢慢炒，直到出油，再加入红葱头、酱油和其他香一起熬煮。红葱头的味道经过长时间的熬煮已经完全进入到汤汁里，这样做出来的卤肉汁才会更够味，味道的层次丰富了许多。将卤肉浇在米饭上，让每一粒米都吸满了肉汁，吃起来非常解馋过瘾。卤肉饭在台湾被视为极具台湾特征的民众小吃，台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其间较为的，当推卤肉饭。
卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。 卤肉哪里学学卤肉饭 在这个万众创新的时代，人人都想创业，有着一个创业的梦想，想要自己做的事业，不想天天打工受苦，而对于年轻没有经验，缺少资金的情况下该如何去创业，选择哪个行业比较好?我校饮食文化精髓的传播，及麻辣系列产品的研发和培训，现培训的学员无不拍手称好、叫绝。卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。经营的店铺、摊位众多。因此，没有两把刷子，还真不敢开店。