裹凉皮，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃，即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，裹成卷放入塑料袋中即可食用，是年轻人和上班族的快餐。手把手教您全程实际操作，直到您能熟练的掌握所学技术，自己独立操作出来的成品是和您考察时品尝的口味、香味、色泽完全一致就OK，学习期间我们会根据我们多年经营出来的经验为您讲解关于开店，营销系列的相关知识。河南、河北、山东均有校区，学员可以就近选择校区学习，学校设有商务用车，来之前提前预约联系，可以安排专车免费接站！不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。
裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。
夏天来了，卖什么小吃火，经营凉皮小吃一年四季都赚钱，春夏秋天卖凉拌凉皮和裹凉皮，冬天卖热炒，天天都是好生意，凉皮的优势在于凉皮成本低，一张皮五六毛钱左右，拌料更是节省，一份凉皮成本在1元左右，根据当地市场消费行情，一份凉皮价在3-6元不等，利润空间很大