食味源网红浇汁豆腐也叫爆汁豆腐 酱汁豆腐包浆豆腐，发源地就在咱们河南省新乡市：包括豆腐的选制及腌制、处理、流程等制作流程，浇汁豆腐秘制酱汁制作处理、流程、秘制汤汁熬制、油炸、火候、撒料配方等等全套技术流程。浇汁豆腐，这个菜大家应该都知道，听着名字就很熟悉，我说实话，我没有吃过，我见过人家吃过，哈哈，在我回忆中，去饭店吃饭，隔壁桌叫了一盘浇汁豆腐，当时我觉得好吃吗，心里也没多想，等了一会，他的浇汁豆腐上来了。
浇汁豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。浇汁豆腐是常见的路边小吃，其食材食材简单，主要有豆腐、鸡蛋以及配料，做法也简单快捷，营养丰富，味道鲜美，对于小成本创业人群是非常不错的选择。
食味源培训方法：我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力，师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，动手操作，学员不限时制作，学会为止！学员做好之后师傅亲自品尝，有美食鉴定师鉴定，学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。