食味源煲仔饭培训课程安排1.大米的选择与泡制处理方法。2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。4.培训煲仔饭青菜的处理方法。5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。8.投资预算分析与经营管理.
食味源广式煲仔饭的风味多达20余种。的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。让人食欲大增，唇齿留香。食用煲仔饭，较不能放过的就是锅巴，吃过煲仔饭的人可能都会觉得煲仔饭的米饭很好吃，那是因为砂锅边缘有很多米饭形成的锅巴，很多人都喜欢吃，非常香脆。
食味源培训方法：我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力，师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，动手操作，学员不限时制作，学会为止！学员做好之后师傅亲自品尝，有美食鉴定师鉴定，学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。