这里培训中国牛肉系列技术 秘制配方全教
众所周知牛肉是中国人的第二-大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉(瘦)营养分析:1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉接近人体需要，能机体抗病能力,对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品:2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。河南名食园餐饮培训学校推出的餐饮培训几十个系列中，以牛肉系列为首的牛杂火锅、牛板筋火锅、牛肉火锅、牛杂干锅等,在河南一经推出，受到了各界餐饮人士的好评和学员的热烈反响。全身是宝的牛经过名食园餐饮培训学校的老师手把手教学指导烹饪后，较大限度的发挥了牛肉牛内脏牛筋等这些部位的功效，色鲜肉滑，口齿流香。
名食园正 宗牛肉系列特色名吃: 1、牛肉火锅2、牛杂火锅3、牛尾火锅4、牛骨火锅5、红焖牛肉6、清炖牛肉7、瓦罐牛肉8、干锅牛肉9、碳锅牛肉10、石锅牛肉11、地锅牛肉12、砂锅牛肉13、五香牛肉14、酱香牛肉15、牛肉皮冻16、牛肉垛子肉17、牛肉叉烧肉18、牛肉汤19、牛肉面20、牛杂面21、手抓牛骨头22、 烤牛骨
名食园牛肉系列里的每一款菜品都别具一格，风味万千；牛羹汤的滑嫩，牛腩汤口齿留香，牛杂汤的十里飘香等等；特色小吃名食园牛肉是福建名食园知名的汉族小吃。名食园牛肉属药膳美食，其汤汁鲜美，滋补养颜，强身健体，是正 宗的闽菜。
在泉州各地经营牛肉小吃的餐馆，遍布市区的大街小巷。牛肉小吃既可以把它们当点心，也可以作为正餐。很多人到了吃饭的时间，往牛肉小吃店里一钻，来一碗咸饭，再点一碗牛肉羹、一份牛排，简单方便，所以，牛肉小吃可以算是泉州及闽南地区较常见的一种快餐种类。泉州的牛肉小吃，上个世纪经历了从路边摊到小吃店的历程，而路边摊的历史占了大段时间，所以较为老泉州人所熟悉。随着城市的发展和时间的推移，的牛肉小吃店，在2000年左右才开始起步。牛肉小吃店扩大经营的方式，可以略分为两种，一种是家族式的分店经营，较常见的是由兄弟、夫妻或儿女另开分号；另一种则是朝着连锁经营的方向迈进。