食味源麻鸭面**熬制高汤，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药一起文火熬制六小时，将肉中精华混入汤中，使汤味厚重而保持原香，汤鲜味美，韵味无穷而兼具养生。近年来鸭肉及鸭肉副产品深受消费者喜爱，其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的**良品，同时具备去燥降脂的功效，深受大众喜爱。面食技术培训是简单易行的一门手艺，学起来简单，但效益不错。
示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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食味源麻鸭面是地方特色美食，在河南烩面的基础上，针对面条、汤和菜持续不断的试验和研究分析;结合广大消费者的意见反馈，先后经历了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，终于研发出了大众消费者交口称赞的麻鸭面。麻鸭面，选用鲜猪骨、鸭架鸡架与配料一起文火熬制精心熬制鸭汤而成高汤，煮制鸭肉，加上**筋道的手擀面，佐以香葱，香菜，千张鸭血等多种食材，如此结合妙不可言。