食味源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精到克，一看就会。由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
打工不稳定，忍气吞声，背井离乡，俯仰别人，每天的工作时间长，收入又不高，创业是一种积极理念，短期内设定目的，为了目标奋斗。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。
香辣虾火锅汤汁许多，以习气涮烫各种资料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜的办法是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。创业选择适合本身的项目，坚持下去的，就会成功的!要是你是一个有梦想，不甘愿为别人打一辈子工，不甘愿过平庸生活，想选择小本创业!小本行业创业，投资小，收效大，危害低，是您一生准确的选择。想创业的话，到新乡食味源小吃培训学校！