食味源肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，对人的、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。根据个人接收能力，不限制学习期限，学会为止！肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴。
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食味源肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。干燥的季节，正是人的容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，向整个面部延因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体老化。