食味源干锅鸭头培训内容:1.干锅香辣酱秘方和制作技术:香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧2.干锅辣油秘方和制作技术:干锅辣油是干锅辣鸭头的核心，其制作方法特别讲究，需要通过程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。3.干锅卤料包秘方和制作技术:干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法，起源于四川省德阳市，干锅发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。
食味源干锅鸭头选用鸭头,提早秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味淳朴，入口香辣脆绵，回味耐久。干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠.
食味源专人专教——一对一教学，指导，保证学到的是原汁原味的口味。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富，受到了学员的高度好评。