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我校串串香大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫等的优点与精华，采用香料药材和天然植物配方，再直接放入各种荤菜素菜，短短几分钟就能食用。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。

中华食味源串串香适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。突出特点是既可穿成串，几毛钱一串，按串收费，也可烫好后装成碗，三四元钱一碗，还可做成一份份的给客人自己涮，按份收费。可以和特色烧烤搭配经营，既烤又涮，尽享人间美味，大赚众人之财。串串香，操作灵活，店面要求小，投资少，快、消费人群老少皆宜，可以街边，档口设点，更大限度的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。