学卷凉皮视频教程 学做卷凉皮制作步骤

来食味源学水晶芝麻凉皮做法，口味好，技术，销量好。裹凉皮品种丰富，色香味俱全，适合不同地区，不同人群的口味。裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。夏天来了，卖什么小吃火，经营凉皮小吃一年四季都赚钱，春夏秋天卖凉拌凉皮和裹凉皮，冬天卖热炒，天天都是好生意，凉皮的优势在于凉皮成本低，一张皮五六毛钱左右，拌料更是节省，一份凉皮成本在1元左右，根据当地市场消费行情，一份凉皮价在3-6元不等，利润空间很大，凉皮的味道关键全在料油上，要想生意好，要想凉皮味道好吃，濮阳凉皮与其他地区凉皮有所不同，既可以拌着吃，亦可以整张裹着吃，而其他地区的吃法只有拌着吃。

食味源培训流程：

1、我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力

2、师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，动手操作

3、学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。

4、学员做好之后师傅亲自品尝，有美食鉴定师鉴定

5、学员不限时制作，学会为止

食味源卷凉皮现已不是单单把凉皮卷起来完事。裹凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，凉皮之遭到群众的广泛喜爱，除了它口感好、养分好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，确实方便快捷，又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。