小笼包，是开封的小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。灌汤小笼包其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。小笼包别称小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有..个包子，..个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼馒头较为出名。小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外.食味源小吃小笼包培训,投资小,回快报,餐饮创业优选项目.食味源教技术,教配方,教秘制料;食味源大师授课,全程实操,包学包会.
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