这里教中国烤串技术秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
说起烤串，它就是代表着高端大气上档次的货，“烤串”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤串是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。由于“烤串”的加工方法特殊和讲究，新疆解放以前烤串是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。
烤串是蒙古族公民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道富有民族特征的大菜，是该民族千百年来游牧日子中形成的传统好菜，是蒙古族款待外宾和贵客的传统名肴。
其烤串营养价值富含丰富的钾、磷、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B1、钙、硒、锌等等营养成分。营养功效：温补脾胃 温补肝肾 补血温经保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力 健脑益智 保hugan脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老和美容养颜
名食园烤串独有秘制配方，将养生秘方渗透至肉类中，每只羊腿在进行烤制前都经过了长达12小时的精心腌制，让烤串在烤制之前就极富营养和香味，让人垂涎三尺，欲罢不能!
名食园烤串培训内容：1、烤串原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;2、烤串原材料的识别、鉴定、加工及运用;3、烤串各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;5、蔬菜类烤串原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;6、鸡类烤串原料的制作、鱼类烤串原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;7、海鲜类烤串原料的制作、其他类烤串原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理8、火候的把握技术、烤串原材料的保管、保鲜技术、烤串原材料的采购，达到学会学会材料的保管
名食园烤串培训项目：1.烤串羊肉串、2.烤串鲜鱼、3.烤串羊排、4.烤串全羊、5.烤串羊鞭、6.烤串羊外腰、7.烤串羊内腰、8.烤串板、9.烤串鱿鱼 10.烤串大虾、11.烤串海鲜、12.烤串馍干、13.烤串蔬菜、14.烤串水果、15.烤串韭菜、16.烤串茄子、17.各类烤翅全套、18.烤串羊头、19.烤串全羊、20.疯狂烤翅、21.烤面筋全套、22.烤串各类肉串、23.烤串各类蔬菜、24.烤串各类海鲜、25.烤串各类水果、26.烤串各类豆制品、27.烤串核心腌制配料、28.烤串专用飘香酱、29.诸葛烤鱼、30.铁板烧全套制作、31.碳锅鱼培训、32.碳锅鸡培训、33.碳烤鱼培训、34.炭烤鸡培训、35.石锅鱼培训、36.烤豆皮全套、37.烤猪蹄全套、38.韩式烤肉全套 39.俄罗斯烤馒头