学铁锅炖菜这里教的
铁锅炖菜采用纯铁锅炖菜,加上总部多年来精心研制的多种中草药料包,不仅可以很好的补充人体所需微量元素铁，还可以得到养生的,真正的绿色饮食。用做铁锅炖菜的主料一般体积大,质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲等。这些原料含有丰富的营养成分,只是较难吸收,通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，还有秘制玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫-个香,深受食客们的喜爱。名食园铁锅炖菜的汤汁比较丰富，口味鲜醇，饼借菜味,菜借饼香,具有软滑的特点。如今,有厨师将传统铁锅炖菜的制法改良，进而推出了铁锅炖鸡培训、铁锅炖鱼培训、铁锅炖牛肉培训、铁锅炖排骨培....现代人的体质普遍缺铁,中国铁锅炖原指东北级农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有"铁锅炖大鹅”"地锅鸡”“灶台鱼”。现指-种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
名食园铁锅炖菜技术培训方式_ :-对一教学,先看师傅示范,自己根据配方练习,做出来的成品,大家-起品尝，给予意见，直到做出满意的味道才算毕业。中国名食园长期提供函授(函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频)技术服务,函授-般为正常学费的一半,提供后期电话咨询服务,如果感到自己学不会,也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。名食园铁锅炖菜技术培训内容:传授铁锅柴鸡火锅配料配方,套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作工艺。
东北铁锅炖菜,滋味纯粹,风味十足!精选优质食材,精心烹饪,实惠味美之选!东北人对炖菜情有独钟，一是省劲， 杂乱无章炖一锅，既吃的真实,又吃得浑身热乎，汤汤水水的,连喝带嚼,撑得坐那半响起不来，一会也就消化了，铁锅炖菜的汤汁比较丰富，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑的特色。如今,有厨师将传统铁锅炖菜的制法改良，进而推出了铁锅炖鸡训练、铁锅炖鱼训练、铁锅炖牛肉训练、铁锅炖排训练...欢迎朋友过来调查学习!