馋嘴饼是河南地区名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。“土家馋嘴饼”被誉为“式比萨”，土家馋嘴饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵全天然馅料制作,以油而不腻,入口柔和,鲜香可口回味悠长而深受市场推崇和喜爱,是回归自然的。它不但生产效益-分钟即可成品。土家馋嘴饼生产时十里飘香，把肉馅摆在面上，黄黄澄澄的颜色，大大的个儿，油滋滋地冒着泡，新鲜实在，单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。
众所皆知,馋嘴饼好不好吃,酱料是关键,较的馋嘴饼一共由多种不同的调料配制而成,在制作酱料的中调料分五次加入,每加料的时间是调制关键,而制作酱料的火候把握是要瞬间掌控。只有这样作出的馋嘴饼才能使饼加回味无穷,在竞争中立于不败之地。馋嘴饼用独特的发酵过程、天然馅料制作,以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。做好的馋嘴饼香气四溢十里飘香,表层滋滋冒油却又油而不腻,秘制酱汁辛而不辣,面饼上的肉馅、随风飘来的香气，在视觉嗅觉.上立马勾起你的食欲,吃过以后从此爱上它。
刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。来河南名食园学馋嘴饼，学员随到随学，配方毫不保留，直到学会为止馋嘴饼的制作技术，设备的操作保养技术，全部一一传授以技术培训为主，不控制任何制作配料，学员可在当地购齐所有原材料配备有详细的配方资料方便学员后期使用。“馋嘴饼”被誉为“中式比萨”。馋嘴饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵全天然馅料制作以油而不腻。馋嘴饼（又叫土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨）的历史可以追溯到一百多年前，当较好批移民迁移到恩施这块神奇的土地上，从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施，成为了湖北恩施及周边地区各族人民有口皆碑的美食，结合现代生活快节奏，讲究饮食营养健康的特点，现代土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。
馋嘴饼火爆的市场，是人们广大的需求，投资商机馋嘴饼价格便宜，人人买得起，人人吃得起，人人抢着吃。馋嘴饼投资少，小，是平民老百姓都能做得起的好生意。馋嘴饼的技术是较重要的。众所皆知，馋嘴饼好不好吃，酱料是关键，较的馋嘴饼一共由多种不同的调料配制而成，在制作酱料的中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。只有这样作出的馋嘴饼才能使饼更加回味无穷，在竞争中立于不败之地。