食味源卤鸭的市场需求也是很高，尤其是在县城、乡镇，人们对于卤鸭是很喜欢的。很多人都想开一家卤鸭店，但苦于没有卤鸭技术，食味源餐饮培训学校特开设卤鸭技术培训速成班，欢迎大家来报名学习!众所周知，制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。卤鸭培训的香料有28种，特制的卤鸭味道更加受消费者喜爱，卤鸭培训学校配制的卤水市场仅有，我们的卤制品也是也到一绝!
食味源老师手把手教学，包教包会，学期不限，学会为止,提供终身技术支持,毕业赠送培训资料，防止学员因时间长了忘记配方；指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；学员登记资料严格管理，如果以后技术升级可凭身份证免费再学。
【食味源课程内容】
1.传授各种原料的选材及进货渠道提供。
2.所有原材料的处理方法一一教学。
3.鸭系列腌制和烘烤掌握。
4.教调做独特卤水配方比例详细过程。
5.各种卤制品时间的掌握及出锅。
6.后期处理方法及进货渠道技术指导。
7.卤鸭培训品种：培训酱卤鸭、锁骨、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭肠、卤海带、酱卤 毛豆等。