食味源采用实践操作方式教学，随到随学、没有时间限制，达到包教包会的效果，以较有效的速度教会您技术，让您回家开店经营，创业。学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢。食味源学员中有大部分人员从没有做过餐饮行业。
食味源烤鱼属于重庆特色传统名菜，烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后炖”的独特做法，将烤与炖的精华相互融合。百余种名吃任您选：传承百年美食美味小吃经典小吃，味出众，现场培训，包教包会，食宿自理，开业指导。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！
食味源万州烤鱼是归属于成都特色传统式名菜，归属于渝特色菜。万州烤鱼把鱼剖清洗后平放到铁夹中，放在炉上放木碳烤串，盛到专用型铁盘里，浇上放黄奶油、辣油、白砂糖、麻椒、朝天椒等调味料炒成火锅底料，放上芹菜、豆芽菜等爽口菜。口感咸辣。万州烤鱼选用\”先烤后炖\”的与众不同作法，结合了烤、炖二种烹制加工工艺的精粹。