食味源培训内容
1.台湾卤肉饭 的系统讲解，理论基础。
2.台湾卤肉饭的原料选购标准。
3.台湾卤肉饭的原料预处理。
4.台湾卤肉饭的加工工艺，制作及技巧，秘制配料的制作技巧及经验。
5.台湾卤肉饭的成品标准。
6.台湾卤肉饭产品的定价标准。
7.台湾卤肉饭店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
食味源培训中心从不请人做宣传、只把较大的实惠转让给学员、金杯、银杯、不如学员的口碑、我们依靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。培训时间：根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。食味源学校以随到随学、循环授课。实际操作，手把手教学，包教包会，学会为止，提供终身免费技术服务指导。教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。
食味源卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭标准化操作，不需要厨师，更不需要懂技术，简单到**，一学就会，专业大厨指导，手把手教学，保证2-3天全部搞定。出餐速度快，可以做到30秒出餐，立等可取。既方便了顾客，又省去了送餐到餐桌的流程，节省了人工，符合了大众对快餐之“快”的基本要求。