卤煮火烧！一个不需要太多工序就可以做出来的特色美食！卤煮火烧的操作流程非常简单，只要把猪下水给处理好了，在老汤里一直养着就可以了，火烧也可以提前做出来在汤汁里面泡着，但是要注意的一点是泡的时间不要太长！金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。我们食味源有名师传授技术配方，技艺超群，热心传授，将技术都毫无保留的传授给学员。食味源小吃培训学校热烈欢迎您的光临。
卤煮火烧起源于北京的南横街，是一道汉族传统小吃，他的前身是“苏造肉”，关于他的历史可谓是十分悠久，据说在清朝光绪年间，河北三河县有位姓赵的人，和一个名字叫做陈兆恩一起卖苏造肉。因为当时用上好五花肉煮制的苏造肉价格十分昂贵，老百姓吃不起，于是他们就用价格相对便宜的猪下水代替，大肠小肠猪肺等，这也就是卤煮一开始的雏形，后来久而久之的经过民间的传播改良，被改造过的苏造肉也就流传了下来，久而久之的成了今天市面上深受大家喜爱的卤煮。
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