食味源灌汤包选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦 肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。特点：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。教的时候就是在较开始的和面、制皮、调馅到较后的蒸包子的技巧，全套流程全部教授的，在开始学习之前就把核心的配方交给学员的，学员自己动手操作，老师手把手的教的，不限制学习时间，学会为止，的开封灌汤包以鲜肉包为主，皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。
食味源服务对象是喜欢包子行业的包子店面创业者，学会技术是包子创业的必须准备，创业者咨询学习技术是开始创业的部分投资，也拥有了一个创业机会，我们希望我们能帮助创业者学会配方，从而让创业者彻底了解做包子，尽快学会技术能节约自己的时间，咨询学习技术能帮助创业者低成本创业，但后续开店经营靠自己，创业者如果资金还特别薄弱，处于不适合创业的时期，我们建议先不要着急开店，任何创业都有一定风险，创业者朋友需要提前做好承受风险的准备，拥有一个好的心态，才能更好的做大做强。
食味源开封灌汤包特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。食味源专人专教——一对一教学，指导，保证学到的是原汁原味的口味。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富，受到了学员的高度好评。