新乡茶油鸭培训班 学茶油鸭技术

食味源茶油鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。

【理论学习】

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【示范讲解】

1、老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购， 成本、预算。

【自我实践】

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

做好茶油鸭，关键的三个要点必不可少：一是配方，配方不，做出来的茶油鸭色、香、味肯定会大打折扣；二是腌制，光有好的配方还不行，腌制也很重要，腌不好鸭子就不能很好的入味；三是操作，设备操作看似简单，但操作不当炸出来的鸭子颜色就会出现偏差，口感也会不好，炸的过程也是飘香的过程。色、香、味俱佳，才能使生意兴隆。

食味源茶油鸭培训内容： 

1讲解茶油鸭的选材技巧，进货渠道知识和存放技术 

2讲解茶油鸭的前期处理技术，刀功处理，腌制技巧和注意事项说明 

3讲解茶油鸭所需香料的讲解和使用方法和技巧处理 

4讲解茶油鸭卤制技术和流程处理，辅导学员全程完成啤酒烤鸭制作过程 

5讲解茶油鸭烤箱的使用和保养知识 

6讲解茶油鸭开店选址事项和开店运作事项