想学凉皮技术就来食味源餐饮学校

凉皮香不香关键在辣椒油。秦镇凉皮的辣椒是选用优质线椒，并配以二十天然种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口。

果蔬凉皮学习内容

    1.果蔬凉皮的原料的选购；

    2.果蔬凉皮加工的基本标准

    3.果蔬凉皮加工的工艺步骤；

    4.果蔬凉皮的洗面技术；

    5.果蔬凉皮的调浆技术蒸制技术；

    6.凉皮香料水的熬制技术；

    7.辣椒油麻酱的制作技术；

    8.原材料及配料的保存方法；

    9.店面选址及经营管理技巧。