这里教中国卤味秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
卤味又称之为卤肉，是将初步加工和焯水处理后的原料配好的卤汁中煮制而成的卤味肴。熟肉能增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等。使用卤制原料，除了人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，振食欲的目的。
卤制品之能风靡各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。较好,风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷卤味，又能作小卤味、快餐、小吃、零食,便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家类,还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。名食园卤味技术培训中心:凭借自身肌十年卤味经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术，且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。
学习期间，学徒亲手配料、手卤味,让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤味在店销售!扎实系统的学习掌握: 药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺增香工艺、补料工艺、除腥工艺改色工艺,卤水日常调理、剩余卤味回炉。熟肉培训:什么是熟肉培训。熟肉培训就是由培训传授给创业者,各种生鲜肉食品的加工制作流程，通过卤制而成各种熟肉，这个称之为熟肉培训或熟肉技术培训。熟肉培训哪些可以做成熟肉只要是生鲜合格的肉食品，均可以做成熟肉。如鸡鸭兔牛养驴马猪以及各种鱼鹿肉等等。
卤味生意靠的是味道，名食园经营卤味实体三十多年,味道好、讲诚信才能存活!
名食园专心专注做卤味，不仅自己直营8家卤味实体店，近年来陆续培训出学徒超过500名!名食园卤味技术培训中心:凭借自身几十年卤味经验、直营店开店管理经验,不仅毫无保留传授核心配方技术，粗教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间，学徒亲手配料、手卤味，让学徒多学多练，直到技术成熟,做出卤味在店销售!扎实系统的学习掌握:药性药理、 卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤味回炉。学徒学成后，可在名食园卤味店里实习,接触顾客，体验卤味店的销售与管理!