这里培训中国雪花酪秘制配方全教
雪花酪,那是把一一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里,木桶比铁筒直径要大,铁筒周围填满了碎冰块。制作时,铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等(的还要加入各家的密制口味配方)。再用皮带缠在铁筒外皮上端,用人力反复拉动皮带转动铁筒,筒内的水珠间结冰。(到了现代人工制冷就改为电动制冷了)为了不使其结成冰块,制作人要用一根竹片,多次剔除筒内壁上的冰层,使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“粗”,一直到呈浓小米粥状,就可以以。
名食园雪花酪依照不同食材的搭配，从料理、盛盘甚至配合摆放设计，实现视觉与味觉的双重享受，让每一口都是超出想象的新奇喜悦。正中港式甜品以丰富多变的口感，严格苛刻的选材标准，赢得了各国市场，并让绅士名媛，时尚白领追捧。名食园雪花酪作为正中港式甜品在的运营企业，名食园雪花酪在不断寻找和满足您挑剔的口味，名食园雪花酪坚持更新鲜的原料，更严苛的标准下，好法式甜品的精髓，并不断研发时尚甜品，满足现代消费者多种不同口味。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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时尚刨冰系列:情人果刨冰、草莓刨冰、青苹果刨冰、凤梨刨冰、哈密瓜刨冰、水蜜桃刨冰、杨梅刨冰、芒果刨冰、百香果刨冰、花式刨冰等几十种特质制口味;
雪花酪系列:炒冰、DIY雪花酪、咖啡雪花酪、芒果雪花酪、草莓雪花酪、巧克力雪花酪、香柚雪花酪、抹茶雪花酪、香芋雪花酪等各种不同秘制口味。
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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。
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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。