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烤猪炉烤制全猪，不经烟熏火燎，猪肉内外受热均匀、肉质水分不散失，烤制的猪肉外酥里嫩，表皮金黄，肉质鲜美，干净卫生，色泽诱人。烤乳猪怎么做，烤乳猪技术培训，烤乳猪加盟，哪里可以学烤乳猪，烤乳猪是新疆名贵的菜肴之一，之如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆猪肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的猪，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将猪从头至尾穿上，猪脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全猪抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全猪成金黄色，取出即成。全猪烤成后即放置餐车上,烹制者在猪头上挽系红彩绸，打成花结，猪嘴放置香菜或芹菜。餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。烤乳猪色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常设有现烤现卖的烤乳猪摊档，专门剁块零卖。烤乳猪有吊炉烤乳猪、韩式烤乳猪、煎板烤乳猪、烤乳猪、微波烤乳猪、烤猪排、烤猪腿、馕坑烤乳猪、烤膨大猪肉串、烤海鲜、烤蔬菜、烤菌类、炭火烤鸡、炭火烤鱼、新奥尔良烤乳猪、新疆大串、新疆烤肉、炸串、煮串等。
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联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。