这里教中国牛肉垛秘制配方全教
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小车牛肉，历史悠久，久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。随到随学新乡名食园美食中心培训其他项目:牛肉垛、垛子牛肉、炸鲜奶、皮肚、皮渣、炸鸡叉骨、扬州炒饭、大排面、巴西烤肉、扁粉菜、轰炸大鱿鱼、石锅鱼、重庆鸡公煲、铁板烧烙馍卷菜、阜阳卷馍、鸡汁豆腐串、酱香驴肉等
牛肉垛时注意事项:
1、卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎,以筷子能够插入为准。
2、卤好的牛肉冷藏以后，容易切片成型。
3、香料不必多而全，可以根据自己的喜好自由调整。
4、水要加足。如果发现水少,应加开水。
5、在肉锅中放几个山楂片，既熟得快，还可去除异味。
名食园培训学校,专心做小吃技术，做餐饮技术，是新乡餐饮行业培训总部，有着上千平方的教学区,做小车牛肉要选用上等的牛肉，将牛肉切成小块后在锅内煮烂，另一锅同时煮上牛蹄筋，一直把筋煮成浓汤，然后在容器内舀一勺汤，摆-层牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器装满后，盖上盖子，十多分钟后，凝固的小车牛肉就算成功了。名食园小吃培训学校是您较佳的选择,河南省较大的教育平台，师资力量雄厚，较专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳,收益快，是您创业的好帮手。学习时间3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间,学会为止，包教。郑重:学不会不收学费。从零开始学，入学即签订培训，学不会可再学,中途不再收任何费用。名食园小吃培训中心拥有专业的老师执教;所有产品都色香味俱全,欢迎品尝比较;所有的项目都包教，技术不实退还全部学费;全实践教学;学员全程亲自动手学习，随到随学,不限时间学会为止，住宿。名食园将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好小吃技术学习技术，短期之内就可以掌握其中的核心技术,通过自己不断的努力实践练习，相信一定会餐饮创业。如果现在还没有合适的创业项目，那么就来名食园餐饮培训实地了解一下项目吧，培训项目广泛尽达上百种，欢迎前来考察，常年开课招生中，随到随学。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。