这里教中国米线秘制配方全教
米线的特点:米线具有美容,养颜,润胃消食,降压降脂等功效,多食米粉有助于新陈代谢,健胃润肠,消除便秘,米线属于老少皆宜的一道美食,云南米线被誉为“东方麦当劳”,从中医理论上讲,大补不如温补,药补不如食补,合理的膳食十分合理的睡眠,有助于防止疾病。
米线是历史很悠久的小吃了,也是大家常吃的一种美食,质量比较好的米线具有的营养价值更多,米线里含有丰富的碳水化合物、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。好吃不贵等一些特点吃的人越来越多,也有越来越多的人想学米线制作,自己开店铺当老板了,去哪里学技术成了大问题。
培训内容:1.秦镇米皮 2.陕西凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.麻辣粉 9.香辣面 10.武汉热干面 11.朝鲜烫面 12.奇香凉面 13.牛筋面 14.高汤制作 15.不辣红油 16.韩国冷面 17.大料配方及用途 18.秘制花生蒜 19. 秘制麻辣酱20.奇香红油 21.奇味飘香辣椒油(好的秘制调味品)腊汁肉夹馍 云南米线 千里香馄饨 鸭血粉丝汤 砂锅土豆粉(麻辣、三鲜、香辣、两掺)美味串串香(麻辣、香辣、微辣、骨汤)
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