这里培训中国正规炒栗子秘制配方全教
板栗，有“干果的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。板栗原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，小心地往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,洫止血之功效。板栗，又称甘栗。产于蓟县。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。其制作方简单，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。炒栗子，栗子含有催化果糖、葡萄糖等营养素,可以双脚的脚力、健脾养胃、补肾强筋、活络血气;制成香蕉栗子豆奶，或将杜仲与栗子一起煎茶饮用,可以消除疲劳、恢复体力,特别适合老人家饮用。挑选栗子时要以壳坚硬为准,-后浸泡去壳,除去薄膜即可烹调。
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