这里培训中国红焖羊肉秘制配方全教
红焖羊肉火锅是河南一道名吃，这道菜对羊肉的选材要求比较高。因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。佳选择就是羊里脊、羊上脑。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地较嫩。红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，在新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，早市没有羊”的奇特景观。
名食园火锅培训项目：
梭边鱼火锅、干锅鸭头火锅、小火锅、筋头巴脑火锅、巫山烤鱼火锅、石锅鱼火锅、羊蝎子火锅、重庆鸡公煲火锅、老鹅汤鹅火锅
寒冬季节，北风呼啸，天气寒冷。俗话说：“寒风起，羊肉肥。”寒冬季节，小尾寒羊出售多，且肉质细嫩鲜美，是较不容错过的寒冬美味---新乡百味源红焖羊肉技术培训!红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、物美价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也很快抓住这一商机，由较初的食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的各式红焖羊肉成品一道豫菜新品。
新乡名食园红焖羊肉制作讲究：选用内蒙古大草原羊肉，配以精心研制的配料，有效地去除了羊肉膻味，增加香味。特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。为了每一个学员能够把技术学好，掌握好，对每一个学员的负责，需要来人亲自参加现场实地培训，老师手把手的教，学员亲自动手操作学习，实习，实践相结合，保证学员回去自己就能开店经营,终身免费技术升级。店面现场培训，名师传授，吃住免费，包教包会，时间不限，学会为止。