食味源郑重承若:每一个小吃培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在小吃培训学习中,食味源将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好小吃技术.零基础学习技术,短期之内就可以掌握其中的核心技术,通过自己不断的努力实践练习,相信一定会餐饮创业成功。
食味源干锅鱼是一道菜品,原产地重庆。原材料有鱼块,辅料有葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒等。口味鲜美,营养丰富,香辣爽口。鱼肉营养价值高,含脂肪低,吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。干锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点,不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长,麻辣鲜香。
食味源干锅鱼培训内容
1.干锅配方中的香料的识别
2.鱼肉的处理腌制
3.干锅配料炒制
4.老师演示过后,学员动手实操练习,老师在旁边督导纠正。
5.干锅的经营模式和方法。