食味源过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
食味源郑重承若:每一个小吃培训学员我们都是包教包会,学会为止,学员不用担心时间不够学不会.在小吃培训学习中,食味源将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好小吃技术.零基础学习技术，短期之内就可以掌握其中的核心技术，通过自己不断的努力实践练习，相信一定会餐饮创业成功。
食味源课程内容
1：学习过桥米线高汤制作方法
2：学习各种过桥米线菜品处理方法
3：学习各种过桥米线酱料制作方法
4：学习各种食材处理和腌制方法
5：学习米线的处理方法
6：学习过桥米线成品制作方法
7：学习原材料和设备采购渠道