新乡食味源有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。全国名厨师傅一对一实践操作教学。教师，技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。
食味源冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，冒菜不得不说是一个很好的项目，不管是学习还是投资开店，能够经受住众多食客的考验，有着不凡之处。
食味源冒菜越来越受人们的喜爱，无论男女老少都很喜欢吃冒菜。冒菜特征是一锅两吃，吃菜、涮菜一应完全，有二人吃套餐，三人套餐，四人套餐，具有的川味特征，又立足于大众口味，色、香、味完全。冒菜品种多，冒菜产品从从低到高各种价位的菜品都有，附带盘装菜品和特色菜品，消费者可以根据自己的口味和喜好来调节。