食味源驴肉火烧口味多，男女老少皆适宜。火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。驴肉中较有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
食味源小吃培训项目：果木烤鸭 海鲜大咖 盒饭 黄焖鸡 烩面 火锅鸡 鸡蛋仔 酱大骨头 筋头巴脑 卷凉皮烤鸽子 烤冷面 烤脑花 烤乳猪 烤羊肉串 烤猪蹄 扣碗 懒人焖饭 老碗面 冷饮奶茶果子 凉菜 卤牛肉 卤肉卷饼卤羊杂 驴肉火烧 麻辣爆肚 麻辣香锅 麻团麻球 梅花糕 棉花糖 牛骨头 泡泡鸡鱼 皮冻热干面 三汁焖锅 砂锅脱毒发 石锅拌饭 石磨玉米饼 手撕板鸭 手抓海鲜 涮烤一体 水煎包 碳锅 糖炒板栗 铁板烤鸭 铁锅炖菜 铜锅涮羊肉 兔肉火锅 武大郎烧饼 馅饼 小火锅 蟹黄锅巴鸡 熏肉大饼 羊棒骨 摇滚烤鸡油酥烧饼 鱼火锅 杂粮煎饼 炸鸡 炸鸡柳 纸包鱼 猪肚鸡 醉仙鸭等上百种特色名吃项目。
食味源驴肉火烧合作，无需经验，投资不高，经营模式多样化，是中小投资好项目.加上店老板的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。别看驴肉火烧店小，可生意火。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。