食味源凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国*普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是**的。凉拌菜培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种实操凉拌菜学习。
食味源培训中心从不请人做宣传、只把较大的实惠转让给学员、金杯、银杯、不如学员的口碑、我们依靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑。培训时间:根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。食味源学校以随到随学、循环授课。实际操作,手把手教学,包教包会,学会为止,提供终身免费技术服务指导。教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。
食味源凉菜培训课程内容:
1.学习凉拌菜秘制红油的制作;
2.学习凉拌菜各种辅料制作;
3.学习凉拌菜各种主菜的前期处理;
4.学习凉拌菜的调味以及调料调制方法;
5. 学习凉拌菜营业前与营业时如何来调味使用配料;
6.凉拌菜学习中学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;
7. 学习凉拌菜做生意如何低成本。