食味源啤酒鸭属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。啤酒鸭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。啤酒鸭从就餐形式上加以改进，将啤酒鸭与火锅巧妙结合。做好的啤酒鸭以啤酒鸭的形式上桌，食完啤酒鸭再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，啤酒鸭而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。
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食味源啤酒鸭火锅以其麻辣鲜香、百食不厌的特点以及一锅两吃的独特用餐形式深受广大顾客的喜爱和追捧。食味源啤酒鸭以“适口者珍”为目标，将**啤酒鸭的香辣风与北方人的口味相结合，利用**的川味原材料自己独立配制制作“啤酒鸭香辣酱”、“啤酒鸭卤菜”、“啤酒鸭老油”、“啤酒鸭香料包”等原料，精制成各种特色啤酒鸭菜品。