食味源手撕大骨头馆迎合着这一趋势，秉承着营养美味的精神，得到无数人们的追捧。大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。营养价值[1] :猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
食味源中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.来我校学习固始鹅块技术，从选料到配方到操作过程毫无保留的教会学员，学员能学到**技术回家自己配料独立操作，开店经营！
食味源手撕大骨头以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地民俗风味再加调整。大盆骨产品独特，拥有诸多特点，使产品风靡各界人士的青睐。大盆骨工艺简单，配方严格科学独立研制了骨头卤制秘方和烹饪制作工艺，大骨头干吃更是饮食文化的经典之作。骨头营养价值高，价格实惠，口味多，老少皆宜，精心调制，口味地道纯正。