食味源羊蝎子火锅关键原材料羊铮铮铁骨，样子神似蜈蚣，别名羊蝎子火锅。因其为主要材料炖制的羊蝎子火锅在中国现有数千年的历史时间。羊蝎子火锅一度为皇宫专用，现在是眼底下中国传统美食。本商品优选数十种原材料，历经纯化、去渣、超浓缩等规范化的智能化技术性用心配置，口味鲜嫩、不油腻感、不易上火、不口涩、不干辣、沒有膻味道。炖制的原汤美味可口，运用此汤麻辣烫片、牛肉卷、百叶窗、虾丸、水豆腐、各种蔬菜这些都能够维持原生态。
食味源教学承诺，老师手把手教学，包教包会，学期不限，食宿免费，学员动手操作，学会为止。随到随学，节假日不休息。食味源采用实践操作方式教学，随到随学、没有时间限制，达到包教包会的效果，以较有效的速度教会您技术，让您回家开店经营，创业。学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。
食味源羊蝎子火锅算是非常非常接地气的美食了。老北京城内的羊蝎子店，食客无论身份地位高低、贫穷富贵与否，都爱在混沌杂乱的街边老店内享受羊蝎子的美味。炭火铜锅冒出来的白烟，这便是人间烟火的气息。毫不夸张的说，羊蝎子火锅所代表的是京城的气质，它热闹非凡，包罗万象，又充满着人情味。