食味源手撕烤鸭大厨培训精选了几十种中草药配方制成料包。熬成老汤。配合独特的腌制方法，结合北京烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉，使得手撕烤鸭在食、香、味方面达到完美境地，色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩、美不胜收。各种中草药的营养和保健功效。使我们的手撕烤鸭吃过后具有消化通气、开胃健脾，滋阴养肾。强筋壮骨、养颜美容等功效。手撕烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。含量异常丰富，手撕烤鸭不但味美,营养保健价值很高。
食味源学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱，学员在学习期间专业老师手把手的教学，全部都让学员动手操作，直到反复练习到熟练为止，食宿全免，不用拿被子,学校都为大家全部准备好了，食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。
食味源手撕鸭技术培训学习内容详情
1.手撕鸭加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工手撕鸭需香辛料、辅料的认识及使用方法。
3.培训手撕鸭的的制作及保养。
4.手撕鸭的调味方法与技巧。
5.培训手撕鸭的选材及处理方法。
6.手撕鸭烹饪时间与烹饪技巧。