食味源兔肉火锅是近年来出现的又一新品种，品质优良，浓香醇厚，鲜成香辣，深受顾客欢迎。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥，因此也称为“肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末间味道更佳!
食味源兔肉火锅培训内容
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、兔肉锅底底料的识别和配方。
4、兔肉火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、兔肉火锅底料的炒制方法。
7、兔肉的加工方法和炒制方法。
8、兔肉火锅味型的调配方法。
9、兔肉火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、兔肉火锅主要原材料的好坏识别等。
食味源专业老师教学经验丰富，对学员耐心认真。并会从配方到技术操作，毫无遗漏的传授给每一位学员。您到校以后，可以选好自己所学项目，先进行品尝，满意后再决定学习。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭新乡食味源小吃培训中心理念：实实在在做人踏踏实实做事 十几年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！