食味源手撕鸭操作简单快捷，在食材上它没有过多的要求，手撕鸭添加了各种营养价值很高的食材原料制成，对人的身体具有很好的营养价值。手撕手撕鸭从外观看保持了的整体性，色泽发亮，让人食欲大振。从口感来讲，有多种口味，有的麻辣手撕鸭，也有大众口味的孜然手撕鸭等等。真的是咬一口就爱上的感觉。
对于想要进入餐饮市场创业的朋友们来说，通过培训确实能够学习到很多实用有价值的各类小吃技术，如何正确的选择呢，就到新乡食味源！中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富，受到了学员的高度好评。
手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的"特殊"菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，被命名为"手撕鸭"。