烤骨头在餐饮界拥有“较值得品尝”、“较佳经营”“较具特色排骨”等美誉。核心料包纯中药材料，无任何添加剂，保证了销售的产品健康安全。猪骨熬成的骨头汤不仅味道鲜美且有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。
多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强。食味源为小吃培训中心坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。小吃既可固定开店，也可流动经营。较低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的方案。给更多的下岗员、打工族、想创业士搭建一个平台，能使每位创业者，通过食味源来实现梦想，是我们较大的心愿。
烤骨头与行业内卖设备或是只培训技术项目不同，大骨头在秦经营十年，80%的客户是回头客，故开业越久日销售额越高，而且总部非常重视品牌发展和后续的配套服务。只要是在合作期间内，烤骨头总部这边就会提供长期持久性的市场督导和上门带店服务。为了保证学员掌握一技之长，确保学员得到实惠，不花一分冤枉钱，学技术选正规培训学校拒绝中介。节日期间项目收费百分之五十，学一项送一项。