食味源馋嘴饼（又叫 土家烧饼、 掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨）的历史可以追溯到一百多年前，另外，精选数十种香味料烤制而成。为什么会有这么多人学小吃店会选择新乡食味源！全新配方升级！！！教学无保留！食味源餐饮技术培训中认真教技术,不保留教配方,包学包会，学员现场实操学习,培训期间,包吃包住，零基础包学包会，因为，所以！
它创造了饮食界的一个奇迹，食味源馋嘴饼用的是"中筋面粉"，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬;低筋面粉不容易成形。和面:"老面"做引子，气温和水温决定了发酵的时间;通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。馅料:这是较重要的一个环节。摆在案板上的一大盆肉馅，实际上是由不同部位的猪肉混合剁碎而成，其中还添加了"土家族"的特殊香料。加入秘制的酱汁，在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。
咱们小吃传授的经典小吃有百余种，所传授的各项名吃都有咱们自己的独到之处。不会为了自身的利益，而牺牲教学质量，口味非常地道，不滥竽充数，能教的项目口味肯定不错，口味没把握的项目，也不教，我们的目标就是：绝不让口味成为开店失败的原因。教一个人的学费可以两个人过来学习。后期指导长期免费。食味源现火爆招生中早学早致富。现在学校搞活动，学2项送1项。