牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。板面的一大外在特点就是又宽又大，这也使我们可以在众多的面类美食当中一眼就能将它认出来，蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目由于面粉又分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等，造就了不同口感和劲道的面食。
三五知己小酌，板面馆是绝好的去处。简单几个小菜，悠悠一壶老酒，随性几声笑谈，但可引出一片欢腾。家长里短的琐屑，亲朋邻里的纠葛，在热情火辣的板面汤里，化作淡然笑声。趁着那热乎乎的劲头，发几句牢骚，讲几句心愿，也许，不曾相识的陌生人，从板面馆出来后，就成了无话不说的朋友。太和人的豪爽与好客体现的淋漓尽致。
食味源专注于面食培训二十多年，我们精通各类面食，例如，清汤牛肉拉面、红汤牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面、板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。一个好的配方才是一碗板面的灵魂，故学习面食就到新乡食味源小吃培训学校，培训面食，我们更，更负责任。从熬板面料到和面，都是亲自操作。全国招生：廊坊、承德，山东的德州、泰安、聊城、济南、滨州、淄博、济宁，以及北京、天津、河南、黑龙江、吉林、辽宁、山西、安徽等地，板面我们既可以手工制做，也可以机器加工。