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酶联食品检测分析法，分析技术的原理在于通过抗原反应形成特异结构，以实验作为检测试剂，对抗原进行鉴定分析。
分析具有操作便捷、灵敏性强、能够批量分析、成本低廉、易于推广等优点，特别是在现场存在大量检测样本时，能够及时有效的做出分析，并食品中的蛋白质、酶以及化合物等含量进行精准分析，该技术被誉为新世纪有应用价值的食品检测技术之一。在分析方法中主要包括荧光检测、酶检测、以及发光检测等多种方法。其中酶应用为广安，这是通过抗原与之间形成反应进行标的检测的一种方法，其反应具有专业性，较少受到外部因素干扰，与分析相比，减少了性元素可能对生物体造成的潜在伤害，因此在食品检测中优越性较高，对检测大肠、沙门氏菌等菌群反应灵敏。在食品残留检测中，可以通过定量与定性相结合的检测方法，在提高食品检测准确性的同时，也有利于控制检测成本。
【河南中测技术检测服务有限公司】在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。欢迎来电咨询选购！
我们的经营理念—— 创新，协作，坦诚，尊重，诚信，共赢
★服务（Service）
我们深刻理解客户需求的每一个细节，中测检测向客户提供的不仅仅是产品，而是产品加服务共同构成的解决方案，这是中测检测的核心竞争力所在。我们坚持认为，人才是公司之本，服务为企业发展之源；
★诚信（Sincerity）
诚信是企业安身立命的根本，提供可信的实验数据是我们坚持的崇高的品质；
★共赢（win-win）
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在多元化和专业化道路的选择上，我们优先考虑了专业化的发展道路。在专业化的选择上，我们选择了人们关心的食品安全和水质领域。我们的目标是为客户提供一站式、全位的检测解决方案，满足客户的检测需求。
国内食品安全监管部门逐步调整监管模式，由以往由部门监督向技术监管转变。技术监管中检测的准确性、检测速度的快慢等问题是急需解决的问题。食品快速检测技术是技术监管的前体，作为保障食品安全的主要手段，越来越引起各监管部门的重视。
用快速检测技术方法在现场对样品进行筛查，其特点是相对危害指标进行定性检测，检测速度快，能赢得时间，可消除食品安全隐患。产品实验室检测结果虽然准确、可靠，但周期长、费用高、操作繁琐。