我校的所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。很多学员都是没有基础没有下过厨房的，只要用心学、用心记、多练习、多操作都是很好掌握的。老师手把手教学，包教包会的。学习的时候由的老师边操作边详细的讲解，再让学员动手操作练习，老师旁边指导，主要以学员亲自动手操作练习为主。培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修、装修步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的讲解。
食味源脆皮鸡拌饭是一道以鸡肉为主要食材的特色美食，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。当米饭和脆皮炸鸡相遇，开始了一场美味绝伦的碰撞，加上酱料和蔬菜的起哄，使得整个场面无比诱人，令人垂涎三尺，尝一口，唇齿留香，回味无穷。
【食味源学习内容】
1、脆皮鸡拌饭原料及调味品的选购；
2、脆皮鸡拌饭设备及用具的配置；
3、脆皮鸡拌饭秘制腌料的调配；
4、脆皮鸡拌饭炸制火候掌握；
5、脆皮鸡拌饭各种配菜的炒制；
6、如何经营选址促销等。