培训水煎包技术 水煎包学习

2024-04-28 08:02 42.226.99.195 1次
发布企业
新乡市卫滨区食味源餐饮技术部商铺
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已通过营业执照认证
入驻顺企:
9
主体名称:
新乡市卫滨区食味源餐饮技术部
组织机构代码:
92410703MA9LKGQM02
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关键词
水煎包技术培训
所在地
河南省新乡市卫滨区中同街姜庄小学家属楼3号楼2单元2楼西户(经营场所)
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产品详细介绍

食味源特色小吃项目凉皮米皮,擀面皮麻辣烫,酸辣粉,鸡丁米线,肉夹馍,热干面,香辣面,东北朝鲜面,凉面,牛筋面,串串香,凉粉,冒菜,蒸饺饺子,鸭血豆腐汤,肠粉,麻辣粉,关东煮,炒粉炒面,土豆粉,涮牛肚,烤肉拌饭,千里香馄钝,黄焖鸡米饭,螺蛳粉,砂锅拌饭。

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食味源水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。据其馅料的不同,水煎包又可分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等,但其制作方法基本相同。水煎包采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。

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食味源水煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。 


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法定代表人张成保
注册资本-
主营产品餐饮技术推广,服务
经营范围一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;餐饮管理(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
公司简介学校有专门的培训基地,三层教学大楼,面积一千多个平方。学习期间为了每一个学员能够把正宗的技术学好,掌握好,老师手把手的传授,学员亲自动手操作学习,实习,实践相结合,保证学员回去自己就能开店经营。终身免费技术咨询升级服务,二次培训不收任何费用。 ...
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