食味源泡泡鸡运用创新的无水烤鸡技术,不用添加一滴水,充分利用食材自身水分,在特质而成的石锅中,通过制作而成的秘制酱汁,均匀铺浇在烤鸡上,通过专用烤箱加热到300度的高温石锅和酱汁交汇瞬间发出滋滋声,瞬间散发出浓郁香气,色、香、味一应俱全。通过石锅烹制而成的菜品既能保持菜色鲜美、肉质鲜嫩,又使各类营养元素充分交融,营养不流失。石锅还能散发出微量元素,有益身体健康。以特色石锅为主题的泡泡鸡,以种类丰富、时令营养新鲜的食材进行荤素搭配,制作时间短,出餐速度快,口味特点明显成为时尚餐厅的新宠。
食味源餐饮培训学校，全程采用一对一实战教学，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱，学员在学习期间老师手把手的教学，全部都让学员动手操作，直到反复练习到熟练为止，食宿全免，不用拿被子,学校都为大家全部准备好了，食味源餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。
食味源泡泡鸡采用优质白羽鸡鸡腿肉，进行一个腌制的工艺，放入烤箱内烤制，烤熟后鸡肉外焦里嫩，金黄酥脆，后将烤好的鸡肉放入我们的花岗岩石锅中，放上配菜和相应口味的高汤，即可出餐，吃起来鲜香爽口，肉质嫩滑，一口一爆汁，叫泡泡鸡。