由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，而且同一国家的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。
感官性状和物理指标：色度、浑浊度、pH值、电导率、总硬度、溶解性总固体、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂等。
无机非金属指标：氯化物、氟化物、硝酸盐氮、硫化物、磷酸盐、硼、氨氮、亚硝酸盐氮、碘化物等。
金属指标：铅Pb、汞Hg、铜Cu、铬Cr、镉Cd、砷As、钾K、钙Ca、钠Na、镁Mg、铁Fe、铝Al、硒Se、银Ag、钼Mo、钴Co、镍Ni、锰Mn、锌Zn、二价铁Fe2+、三价铁Fe3+、六价铬Cr6+、等
有机物综合指标：耗氧量、生化需氧量、石油、总有机碳等。
有机物指标：1，2-二氯乙烷、氯乙烯、苯并［α］芘、丙烯酰胺、己内酰胺、邻苯二二（2-乙基己基）酯、微囊藻毒素、乙腈、丙烯腈、环氧氯丙烷、苯、甲苯、乙苯、异丙苯、氯苯、二氯苯、三氯苯、四氯苯、硝基苯、氯丁二烯、苯乙烯、三乙胺、苯胺、二硫化碳、松节油、吡啶、丁基黄原酸、六氯丁二烯等。
农药指标：六六六、林丹（γ-666）、对硫磷、甲基对硫磷、乐果、百菌清、甲萘威、灭草松、2，4-滴、莠去津、草甘膦等。
消毒副产物指标：二氯甲烷、甲醛、乙醛、三氯乙醛、2，4，6-三氯酚、亚氯酸盐、溴酸盐等。
消毒剂指标：游离余氯、氯消毒剂中有效氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸盐。
微生物指标：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫等。
放射性：总α放射性、总β放射性。